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PARA EMPEZAR
Esta es una sección de tu menú, personalízala como quieras.Bowl de frutas mixtas
$130
Supremas de toronja
$130
Yogurt griego
con granola de la casa,frutos rojos y miel de abeja
$170
Mango bowl
blueberry, cacao nibs, amaranto, quinoa inflada y chips de coco
$200
Quinoa
Quinoa, leche de coco, miel de agave, canela, plátano y frambuesa
$190
HUEVOS BENEDICTINOS
Benedictinos a la mexicana
Benedictinos a la mexicana, sobre mollete con holandesa
de chipotle, rajas poblanas
$245
Benedictinos de tocino
Benedictinos de tocino, con holandesa de habanero tatemado
$270
Benedictinos con salmón ahumado
Benedictinos con salmón ahumado, y espinacas al vapor
$270
Benedictinos con jamón de pavo
Benedictinos con jamón de pavo, y espinacas al vapor
$270
HUEVOS REVUELTOS
Veggie
espárragos, espinaca y jitomate rostizado con queso brie
$255
París
jamón de pavo, tocino, queso gruyere y cebollín
$255
Aporreados con cecina
salsa verde de habanero aguacate, frijoles de la olla
$255
HUEVOS ESTRELLADOS
Huevos rancheros
sope de maíz, frijoles refritos y aguacate
$215
Huevos Pepe
fritos sobre pan de caja frijoles refritos, queso gratinado con salsa verde tatemada, polvo de chiles y pico de gallo
$225
OMELLETTES
Espinacas con champiñones
jitomate rostizado y queso de cabra
$230
Pavo y manchego
Salsa verde y salsa de frijol
$230
Requesón
Requesón, poblano y espárragos tatemados
$230
SUGERENCIAS
Chilaquiles 220
con totopos horneados de nopal Susalia con pollo, yogurt y requesón,salsa de habanero, pasilla o verde (220 kcal)
$230
Chilaquiles con pollo
verdes, habanero o pasilla, crema y queso manchego
$230
Tlacoyo de frijol
New York adobado, huevo estrellado (1 pza) salsa verde martajada, crema y queso de rancho, cebollas asadas
$250
Enfrijoladas
de queso Oaxaca con chorizo ibérico
$240
Molletes 3 quesos
blue cheese, brie y manchego
$230
Grilled cheese
jamón de pavo, queso gruyere y chips de papa
$240
Toast de aguacate
jocoque, jitomates cherry y hierbas frescas en pan campesino
$230
Toast de salmón ahumado
requesón, jitomates cherry y aguacate
$270
Hot cakes
con mantequilla y miel de maple
$200
Toast de queso ricotta
Mascarpone, berries, plátano, miel de romero
$200
ENTRADAS
Coliflores crujientes
con jugo de limón, sal de Jamaica y tahini
$220
Carpaccio de aguacate
pimiento de padrón tatemado, cebolla cambray, yogurt griego, salsa macha
$220
Betabeles orgánicos
al grill con jocoque, endivia y pistache
$250
Corazones de alcachofa
queso fundido, pita chips
$300
Kalamatas
queso feta, pepino persa
$220
Hummus
chicharrón de jalapeño
$235
Espárragos rostizados
arúgula, nuez, queso de cabra y parmesano
$230
Dip de berenjena rostizada
con pan pita y chips de coliflor
$220
Faláfel
jocoque, pepino, aguacate, rábano
$200
Tostada de atún
aguacate, ponzu de chiles fermentados (50 g)
$155
Tiradito de kampachi
aceite de trufa blanca, cebollas toreadas, semillas tostadas (100 g)
$340
Taco árabe de salmón
aguacate, verduras encurtidas y tzaziki de serrano (120 g)
$290
Taco de Rib eye
con cebollitas toreadas (160 g)
$330
PRIMEROS
Sopa de tortilla
con jocoque y aguacate (300 ml)
$185
Crema de frijol
requesón, hoja santa, esquites (300 ml)
$185
Tabbouleh
quinoa, kale, manzana verde pita tostado
$190
Ensalada Aromas
hojas verdes, mix de rábanos, pepino curado, aguacate, vinagreta de cítricos y hierbas aromáticas
$190
SÁNDWICHES Y HAMBURGUESAS
French dip
roast beef, queso manchego, harissa, gravy (160 g)
$385
Hamburguesa vegetariana
a base de garbanzo y hongos, lechuga maple, cebolla, feta frito (200 g)
$290
Hamburguesa de res
corazones de lechuga romana, queso asadero, tocino y chutney de jitomate con habanero (210 g)
$360
PLATOS FUERTES
Pasta zucchini
aceituna negra, jitomate, salsa de tomate y queso de cabra
$305
Extras
Pollo a la parrilla (120 g)$120
· Salmón (120 g) $165
Pesca del día
cítricos, ensalada de quelites
$450
Salmón glaseado
jengibre, elote dulce asado, kale (200g)
$450
Pulpo al carbón
farro cremoso con setas (170 g)
$450
Milanesa de rib eye
salsa de habanero, queso gratinado, frijoles refritos y papas (200 g)
$455
Filete al carbón
con papa cambray toreada (180 g)
$500
POSTRES
Mousse de yogurt con toronja
miel de abeja, almendra y coco tostado
$170
Cubilete de queso
ate de membrillo, helado de nata
$170
Tarta de plátano y helado de cajeta
$170
Mil hojas de chocolate
con caramelo salado y helado de mascarpone
$170
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